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類別:科學與新知

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細菌大反撲
Sep. 2018

細菌大反撲

NATIONAL GEOGRAPHIC 今日的發現將會定義明日的世界 每年將有愈來愈多人因各類細菌感染患病或死亡,而以往抗生素能輕易抑制這類細菌。 由於一場鮮為人知的演化惡作劇,危及生命的抗生素抗藥性正在快速地往四處擴散。 眾所周知,這是個危機四伏的世界,然而由於某些危機正在持續演變,使得情況更加嚴重。伊波拉病毒和流感病毒可以適應,伊斯蘭國可以改變策略,金正恩可以180 度大轉變。如今專家警告,我們已經進入「後抗生素時代」,在這段期間,每年將有愈來愈多人(可能逾十萬)因各種類型的細菌感染而患病或死亡,而以往抗生素能輕易抑制這類細菌。

起司上的生命
Sep. 2018

起司上的生命

NATIONAL GEOGRAPHIC  照亮我們日常生活中的難解之謎和神奇事物 起司裡充滿細菌和真菌。了解它們如何互動可以解決一些科學上的大問題。 起司製作是藝術,也是科學。就像其他發酵食物如酸麵包、紅茶菌和泡菜,起司是細菌、酵母菌加上黴菌的產物。起司主要是凝固的牛奶,但添加的獨特微生物培養菌決定了它的質地和風味。微生物在起司厚厚的外皮下聚集、作用並輔助創造了一個能保住水分的覆蓋物。

想要睡覺了嗎?讀讀這篇文章吧。睡眠的科學
Aug. 2018

想要睡覺了嗎?讀讀這篇文章吧。睡眠的科學

這不是開玩笑的。放下手機,看看好好睡一整夜是什麼樣子,而藍光又是如何讓我們睡不飽

深陷醫療危機
Aug. 2018

深陷醫療危機

內戰摧毀了葉門的醫療照護體系,導致人民被封鎖在暴力與疾病的世界裡。

更快更聰明更強
Jul. 2018

更快更聰明更強

技術與科學正幫助運動員打破各項紀錄。我們還能把人類運動表現的極限往前推進多少?

沒有電的日子
Jul. 2018

沒有電的日子

瑪莉亞風災發生至今已經好幾個月,波多黎各在經歷了美國史上歷時最久的大停電後,至今仍在復原當中。

AUG. 2026

揭開維蘇威火山

封存兩千年的生死之謎

揭開維蘇威火山

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