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Sep. 18 2023
科學家：我們仍不知道人類為何開始喝牛奶
喝其他動物的乳汁在自然界並不尋常──事實上，大多數人都有乳糖不耐症。所以，為什麼人類在大約9000年前開始這麼做呢？ 冰淇淋、奶油、優格、乳酪、一大杯冰牛奶。乳製品是現代美國飲食的要素之一。然而，椰子冰淇淋、腰果素奶油、燕麥優格逐漸盛行，這表示雖然有些人可能只是選擇不喝牛奶，但更多人其實是無法良好消化牛奶。 在遠古時代，我們的祖先就跟所有哺乳動物一樣，無法在嬰兒時期之後消化乳汁，即使是現在，也估計有68%的全球人口無法耐受乳糖。真正的謎題是為什麼有些人要喝奶。 人類想喝奶的原因並不神祕，喝奶能帶來許多益處，特別是在食物稀缺時。綿羊、山羊、牛群是可移動、可再生的營養來源，能提供...
Jun. 30 2023
語言只是工具？別忘了感知複雜的自己！鄭毓瑜院士談漢字轉型
回到 20 世紀初漢字轉型之際 什麼是語言？常聽到的答案有：語言是一種溝通工具，承載並傳遞人們的想法。但是語言如果真的只是單純的工具，為什麼我們常有「你怎麼不懂我」的挫折感？曖昧模糊的語言一直存在生活當中，但曾幾何時，我們漸漸忘卻語言的多元樣貌，開始追求定義明確的表達方式？中央研究院 112 年「知識饗宴—錢思亮院長科普講座」邀請院內中國文哲研究所合聘研究員、臺大中國文學系講座教授鄭毓瑜院士，以「多義性與如何現代—二十世紀初漢字轉型的思考」為題，帶我們回到 20 世紀初現代漢字轉型之際，探討語言轉型的背後發生哪些值得省思的故事。 ...
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