全站搜尋 電子雜誌搜尋

AD

「勇士豆」拆開就能吃 樹豆即食包解決料理難題
Aug. 26 2024

「勇士豆」拆開就能吃 樹豆即食包解決料理難題

樹豆有「勇士豆」之稱,一直以來都是臺東地區南迴線原住民部落的重要糧食,可籽實鮮食,也可曬乾後儲存。目前市售樹豆多為真空包裝之乾籽實,多數消費者不知如何料理,才能煮到鬆軟好吃。近日,臺東農改場成功開發樹豆即食包,只需充分泡水,就可直接料理,且外觀不易塌陷變形,不論煮飯、煮湯、涼拌,甚至做成甜品。

誰殺了拉美西斯三世?以科學破解古埃及的謀殺懸案
Aug. 20 2024

誰殺了拉美西斯三世?以科學破解古埃及的謀殺懸案

在形同真實版《權力遊戲》的王室後宮陰謀之中,古埃及法老拉美西斯三世的兩個兒子為了奪權而相互對立。

新掃描結果揭露鱷魚木乃伊的最後一餐
Aug. 05 2024

新掃描結果揭露鱷魚木乃伊的最後一餐

科學家利用X光技術深入探查這頭古老鱷魚木乃伊的腹部。

拔腋毛的鑷子?刮皮膚的刮刀?深入瘋狂(而且很痛)的古羅馬理容世界
Jul. 15 2024

拔腋毛的鑷子?刮皮膚的刮刀?深入瘋狂(而且很痛)的古羅馬理容世界

羅馬帝國在開疆拓土的同時,也將他們的浴池建築和新的理容工具帶到了各地,從指甲照護到「挖耳棒」應有盡有。

你辦公是否常常姿勢不良?古埃及人表示:我們懂!
Jul. 11 2024

你辦公是否常常姿勢不良?古埃及人表示:我們懂!

一項新研究顯示,古埃及書吏職涯中的職業傷害,或許可以從他們的骨骼看出來。 從禱詞、公告到稅收,古埃及人什麼都要記錄下來。現在看來,記錄這些事物的辛勞工作,也在埃及書吏們的骨頭上留下了痕跡。 根據一篇發表在《科學報告》(Scientific Report)期刊上的新研究顯示,我們確實能從下葬了四千多年的古埃及書吏的骨頭上看到職業傷害的痕跡──包括這些盡責的記錄者因數十年盤坐而造成的扁平腳踝,以及一些可能來自啃咬蘆葦「筆」時造成的顳顎損傷。 布拉格查爾斯大學的埃及學家、也是這篇新研究的共同作者維若妮卡.杜里可娃(Veronika Dulíková)說,...

揭示失落的香港二戰遺產--地理空間和地球物理科技的新篇章
Jul. 03 2024
廣告企劃

揭示失落的香港二戰遺產--地理空間和地球物理科技的新篇章

我們對於戰爭遺跡以及埋藏在叢林和地下的故事了解多少呢?看看研究團隊如何運用地理空間和地球物理科技揭示失落的香港二戰遺產。 1840年代至20世紀中期,香港成為英國在亞洲的軍事重地和主要商港之一。在第二次世界大戰(1939-1945年)前,英國在香港島和九龍半島建立了大量防禦工事,為潛在與日本的戰爭做好準備。 太平洋戰爭期間(1941-1945年),香港是日本軍隊最早入侵的地方之一。香港戰役於1941年12月8日至25日間持續了共17天半,激烈的戰鬥造成數千人傷亡,亦為各地帶來嚴重破壞。戰鬥期間,由不同族群組成的守軍,抵抗數量和裝備均佔優勢的日本軍隊。守軍依靠如沿著九龍山脊延...

原民小米文化失落、高齡化、主食習慣改變——但保種的人仍在努力
Jul. 01 2024

原民小米文化失落、高齡化、主食習慣改變——但保種的人仍在努力

小米耐旱且抗病蟲害,是原住民過去的主要糧食,也是傳統文化的維繫;面對氣候變遷,維持種子多樣性,才可避免糧荒。位於臺東縣金峰鄉的新興國小,有幾片小小的小米種植地,讓原民學生了解祖先和族人耕種過程;每週四的午餐也加入營養豐富的小米,師生一嚐粒粒皆辛苦的成果。 臺灣小米在紀錄上曾有高達200多個品種,然而現代化農業發展及生活條件改變,其他作物取代了小米。但仍然有一群人在默默耕耘,從農田到餐桌、小自社區大到政策,仍在努力保種中。

OCT. 2025

黑虎警報

印度老虎復育的希望與難題

黑虎警報

AD

熱門精選

AD

ad300600

AD

Subscribe
立即訂閱
keyboard_arrow_up