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咖啡製造過程所剩下的殘餘物能讓被破壞的森林起死回生。
環境資訊中心記者 李蘇竣報導 農委會林業試驗所於3月30日正式發表世界新種「小西氏石櫟松露」，這也是繼「深脈松露」後臺灣第二個人工培養成功的本土白松露。林試所表示，這個品種是在高雄六龜的多納森林首次發現，由於松露寄生在臺灣原生樹種小西氏石櫟根圈的土壤上，決定以首次發現的宿主命名。目前林試所正積極推動技術轉移，目標在十年內量產。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 菲律賓拉古納省的夜晚來臨後，戴著大燈和身穿防護服的研究人員忙著解開纏在網裡的蝙蝠。他們小心翼翼地將蝙蝠放在布袋中，帶回實驗室測量和記錄，並收集蝙蝠的唾液和糞便進行分析，最後再將牠們放回野外。 研究人員稱自己為「病毒獵人」。他們用這樣的方式研究數千隻蝙蝠，盼開發出病毒的模型，藉此避免COVID-19這類大規模流行病再次發生。目前COVID-19疫情已經讓近280萬人喪命。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 英國《衛報》（The Guardian）報導，根據一份刊登於《動物生態學》（Animal Ecology）期刊的新研究，鯊魚是幫助生態系統從極端氣候事件中恢復的重要角色。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 《獨立報》（The Independent）報導，根據一份發表於《科學》（Science）期刊的研究，氣候危機正在改變全球河流的流量。 在歐洲北部等地區，氣候變遷使河流流量增加，而南歐、澳洲南部和南亞部分地區的河流流量減少。河流流量增加可能導致洪水氾濫，而河流流量減少可能促使乾旱。
我們在飲用水、食物與衛生方面都仰賴著淡水。如今淡水資源深陷危機，成為環境保護人士迫切需要解決的問題。
環境資訊中心綜合外電；姜唯 編譯；林大利 審校 根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）在2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物，約為過去最佳估計值的兩倍。 《衛報》（The Guardian）報導，這份報告是截至目前最全面性的報告。其中指出，全球光是家庭食物浪費就高達每人每年74公斤。
尖端科技如何創造無酒精市場新未來
