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環境與保育｜
Nov. 14 2018
你對咖啡是愛還是恨？一切可能都要怪你的基因
科學家解開了為什麼咖啡會讓人覺得緊張兮兮、睡不著、甚至覺得很苦的原因，其實一切都是受基因密碼上的微小變異所左右。 無論你是渴望咖啡、還是受不了咖啡，都可能是對咖啡因的遺傳敏感性在影響你。PHOTOGRAPHS BY MARK THIESSEN & REBECCA HALE, NGM STAFF 對全世界數百萬人來說，一杯熱呼呼的咖啡是每天早上的例行公事。而隨著日光節約時間結束，大眾的睡眠模式再度被打亂，美國可能有許多人會伸手再來個一兩杯，好撐過昏昏欲睡的時光。但對某些睡不好的人來說，喝杯咖啡向來不是答案。無論攝取方式為何，即使少量咖啡因都可能讓這些人覺得緊張或整夜睡...
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